-
Přijímame platební karty
visa, master card
-
Přijímame stravenky
sodexo, ticket restaurant
-
Kapacita restaurace
100 míst
visa, master card
sodexo, ticket restaurant
100 míst
Příjemná třešňová Frankovka pro každodenní pití. Ve vůní ovocná se stopami lesního ovoce a v chuti nádherně klouzavá po třešních a čaje z jehličí. Doporučujeme dekantaci.
Hezký uhlazený vlašák plný minerality a ovoce. Na nose meruňkové tóny s limetkou a květinovým závěrem. V chuti ovocný po meruňkách, jablku a hezkou uhlazenou mineralitou. Poměr cena/kvalita - se asi opijeme.
Ve vůni bohaté, zakulacené po malinách, jahodách a směsi letního ovoce. V chuti vymazlené do posledního detailu. Marmeládové po malinách, jahodách, rybízu, lesních jahod a ostružin. Doporučujeme podávat na plné sklenici ledu a pro fajnšmekry s malým plátkem citronu.
Původem moravská odrůda Aurelius byla vyšlechtěna ve šlechtitelské stanici vinařské v Perné křížením Neuburského a Ryzlinku rýnského. Vůní je podobné Ryzlinku rýnskému. Víno je jiskrné a ovocné, krásně vyvážené. Středně dlouhá dochuť po limetách a nedozrálých meruňkách.
Příjemné lehce pitelné víno světle žluté barvy s nádechem citrónu s aroma máslové hrušky a bezinek. Chutná jako čerstvě mačkané hrozny s mandlí a šťávy z bezinkových květů. Hezké nenáročné víno na pochopení, přitom velice lahodné.
Moc hezký ročník na roséčka. Toto zweigeltrebe je učebnicově připravené. Ve vůni krémové, jahodové, smetanové a decentně nasládlé. V chuti převládá lesní ovoce se šlehačkou. Pijte ho klidně s ledem a sodou po lahvích již od časného rána. Budete mít hezký den.
Svěží ukázkový Sauvignon plný ovocné vůně s tóny zralého angreštu, kvetoucího bezu a bílé broskve. Taktéž na chuti je znamenitě vyvážený, ovocný, angreštový s nádechem kopřivy.
Zelenkavý veltlín, krásně kořenitý, krémovitý s žádoucími pepřnatými tóny na nose, doplněné zeleným jablkem. V chuti minerální, kořenité, ovocné s výraznou mandlovou dochutí.
Čisté příjemné ovocné víno s mandlovou vůní. V chuti citrusové s nenásilnou kyselinkou.
Velké překvapení v soutěži Král vín 2017. Hezký velice suchý, slaný a ukázkový vlašák, který je pro svou suchost a zvláštní slanost vhodný pro znalce a již zkušené "pijany degustátory". Za tuto cenu je hřích nevypít pár lahví a ještě si neodnést domů. Minerální, slaný, náročný. Zlatá medaile Král vín 2017
Lehce perlivé víno typu Frizzante, které má výborný poměr cukru a veltlínové kyseliny.Vůně je mnohovrstvá a bohatá, v tónu zralých jablek Golden Delicius a celého spektra citrusů doplněná o koření. Chuť je mazlivě nasládlá s příjemnou a dominantní kyselinou v závěru. Najdeme zde sušená i pečená jablka, červený rybíz a mandarinky. Bronzová medaile KRÁL VÍN České republiky 2017, Stříbrná medaile Weinparade Poysdorf 2017
Na nose příjemné, minerální, kořenité, suché a v chuti lehce limetkové s ananasovými doteky.
Kerner je německá odrůda vzniklá křížením odrůd Trolínské a Ryzlink rýnský. V krásné kompozici se zde snoubí ušlechtilost ryzlinku rýnského a jemné muškátové tóny Trolínského. Líbivé a osvěžující, na nose citrusové. V chuti tropické ovoce.
Zemitý až robustní veltlín s vůni grapefruitu, pomela a nezralého bílého melounu. V chuti ovocný, pepřnatý a štědře plný na minerály. Vcelku ukázkové odrůdové víno. Stříbrná medaile Salon vín ČR
Odrůda náleží k širší rodině odrůd Pinot, vznikla patrně ve francouzském regionu Alsasko a to spontánním křížením odrůdy Pinot Noir se zatím blíže neurčenou odrůdou. Ročník 2016 byl ideální na červená vína a tak není nic zvláštního na vzniku hezkých červených vín. Pokud ale necháte víno nazrávat 14 měsíců v sudu ze slavonského dubu, tak se můžete pochlubit touto Šomanovou červenou hvězdou. Ve vůni ušlechtile višňové se švestkovými povidly a perníkem. V chuti plné černého ovoce s povidly a obestřené vanilkou. Super na moravské červené.
Exkluzivně svěží veltlín, vysoce minerální s nádherně pepřnatou aromatikou a krásně skloubenou kyselinkou. A ta závěrečná délka ...... no paráda.
Bronzová medaile Král vín 2014 (85,8 bodů), 85 bodů – Průvodce nejlepšími víny ČR 2014/15
Krásně vybalancovaná banánová „chardonka“, plná a zároveň tolik svěží, minerální, ale i moc pěkně ovocná s mistrně zkrocenou kyselinkou. Každý doušek se s Vámi bude skutečně dlouho mazlit. 85 bodů – Průvodce nejlepšími víny ČR 2014/15
Pěkně nazrálá, minerálně bohatá „Burgunda“ s trochu chlapsky tvrdším výrazem. Typickou chlebovinku ve vůni i chuti doplňují příjemné ovocné tóny a všudypřítomná, avšak nijak rušivá, kyselinka. Doporučujeme pro maminky na zpříjemnění odpoledne s dětmi v zábavním parku, či lehké procházce třešňovou alejí. 84 bodů – Průvodce nejlepšími víny ČR 2014/15
Nejsušší z Filipových "rýňáků" ročníku 2013. Harmonické víno s velice vydařenou symbiózou výrazné minerality, krásných meruňkových tónů a jemné svěží kyselinky.
Hodně zajímavý a pro Pálavu nepříliš typický ryzlink alsaského typu, velice příjemné Filipovo překvapení ročníku 2013. Víno je protknuto pikantní kyselinkou a působí velice svěže, avšak to pouze v úvodu, než se projeví neuvěřitelná hloubka tohoto pokladu. Mineralita, která se dá kousat, hutné ovocné tóny a předlouhá dochuť, to všechno vás čeká po otevření láhve.
Krásný, plný a bohatý rizlink, který vás zaručeně nezklame. Mohutné a skvostně harmonické skloubení meruněk, lípy, pálavského minerálu, zbytkového cukru a vinařským umem precizně zvládnuté kyselinky, to je tento "rýňák" z Filipovy Top edice. Ryzlink pro zvláštní příležitost, jednoznačně zážitkové víno. 87 bodů – Průvodce nejlepšími víny ČR 2014/15
Totálně nabušený, extrémně hutný, ale projevem hodně netradiční veltlín, který je určen i k případné archivaci. Nádherné tóny, které vycházejí z poctivého zpracování hroznů původní francouzskou metodou sur lie doplňují vysoká mineralita, nepřehlédnutelné citrusové, lipové a pepřové podkreslení a výrazná, avšak plně zvládnutá kyselinka.
Příjemný ovocný veltlín pro každodenní pití. Ve vůni příjemně minerální se stopami po hřebíčku a v chuti nazrálé hrušky a jablka se skořicí. Pohodové záslužné víno.
Plný, harmonický meruňkový rýňák. Ve vůni nádherně rozmanitý - meruňky, čokoláda, vanilka, arašídy, dýně. V chuti komplexní harmonické minerální víno s jemnou perlinkou. V chuti po mangu, žlutý meloun a nezralé mandarinky.
Nebojte se ochutnat tento vlašák. Sice patří do kategorie polosladkých vín, ale po napití se nebudete chtít podělit ani o hlt tohoto vína. Je nádherně uhlazené s příjemnou kyselinkou a voní po oříškách s máslem. V chuti příjemně ovocný s nadváhou angreštu. Doporučujeme
Impozantní Rulandské šedé s příkladnou barvou přezrálých hroznů této odrůdy. Ve vůni nádherná chlebovinka s meruňkovým podtónem a v chuti pomerančové minerální. Vhodné na ležení ve sklepě až sedm let, ale kdo z nás to zvládne?
Krásný vlašák k polednímu menu pro svou hebkost a nenáročnou pitelnost. Pro svůj nižší obsah alkoholu velice zajímavé víno pro každodenní napití a uvolnění. Lehce máslový s aroma posečené louky a chutí po lehce slaném pískovci vás opravdu dostatečně uspokojí.
Vyvážené upřímné víno. Pakli-že hledáte uspokojení na pohodový večer, tak bez této na vůni bohaté rulandy po toustovém chlebu s máslem a ovoci neuspějete. V chuti opravdu lahodné víno s lehkým medovým croasantem, ananasem a nepatrným banánovým aroma.
Ukázkový travnatý Sauvignon s vůní černého rybízu a listů hluchavky. V chuti také černý rybíz s angreštovými podtóny a hezkou dlouhou dochutí. Dále netřeba komentovat, otvevírejte lahev..
Lahodné perlivé víno s aroma kandované pomerančové a mandarinkové kůry, muškátovým aroma s nádechem limetky. V chuti jemně perlivé, vyvážené a citrusové. Perfektní k celoročnímu pití.
Příjemné perlivé víno s napečeným ovocem a příjemnou kyselinkou. Vhodné jako aperitiv, nebo s jahodou na ledu jako bezvadný společník k hezkému večerní atmosféře. Krásně vyvážené a opravdu hezky pitelné.
Doporučujeme jako aperitiv, nebo jen tak k uvolnění pro svůj nižší obsah alkoholu. Ve vůni i chuti velice příjemné citrusové tóny s převahou k limetce a grepu. Král vín 2019 - Vítěz kategorie perlivých vín se ziskem 90,3 bodu.
Zábavné lehké FreshSecco ke každodenní konzumaci. Na vůni se nám zde mísí červené pomeranče, mandarinky, lesní ovoce, ale také nezralé broskve. V chuti převládají lesní plody, liči a limety. Fajn pití. Zlatá medaile Král vín 2019.
Elegantní zelenkavo žlutý Ryzlink, který zrál 4 měsíce na kvasnicích, je příjemně květnatý, s meruňkovým aroma s lehkým broskvovým závěrem. V ústech působí nádherně svěže, komplexně s ovocitým aroma, lehce minerálně až slaně. Doporučujeme.
Intenzivní, lehce minerální vůně s tóny jahodového kompotu a čokolády. V chuti příjemné po citrusech, jahodách a přezrálém pomeranči. Mimořádně vyvážené a plné víno.
Prostě dietní ryzlink, krásně vyvážený s potenciálem ležení 10 let. Po přivonění lehce nenápadný, citrusový s mandarinkou v převaze. V chuti také ovocný po červeném angreštu s limetkou a již patrnými náznaky petrolejové tečky. Na večer doporučujeme minimálně dvě lahve na osobu.
Klasický tramín s příjemným vyšším obsahem cukru a k tomu vyšší kyselinka - no co dodat? Ukázkové nádherně pitelné víno před vášnivou nocí. Ve vůni po rozkvetlé louce s muškátovými tóny a chuť lepkavě svůdně medová, travnatá a meruňková. Pro milovníky sladších vín zážitek.
Vyvážený vlašák z mladé výsadby s krásnou grepovou vůní i chutí. Také zde můžete cítit v dochuti lehce limetku a nezralou broskev. Vhodné ke každodennímu pití pro svou lehkost.
Jak říká vinař Filip Mlýnek - je to nabušenec. Tento Muškát ležel 24 hodin na slupkách při studené maceraci. Ve vůni citrusové, limetkové a ananasové. V chuti minerální, ovocné s příjemnou dochutí. Opravdu zajímavý Muškát, doporučujeme.
A pak že to nepůjde. Topové lahodné víno takřka bez cukru a přitom s nádherným aroma po meruňkách a dřevu z velkého francouzského dubu, kde leželo 5 měsíců, po předešlém míchání a zrání 12 měsíců na jemných kvasničných kalech. V chuti velice řízné, sametově ovocné s již nastupující úžasnou petrolejovou nazrálostí. PECKA!!!
Velice zdařilé víno z kolekce "Šomanparády" za rok 2015. Nádherně skloubené, kulaté, plné lesního ovoce a peckoviny. ůně dlouhá, neagresivní, plná povidel s nádechem medu.
Noooo, tak toto je víno pro náročnější vinaře, kteří potřebují mít pusu plnou minerality s dlouhou vyváženou dochutí. V chuti slané, ovocné až železité. No a ve vůni limetově až meruňkově plné. Pro svou vyváženost si vám dovolujeme doporučit těchto láhví zakoupit více a nechat klidně nazrávat přes 10 - 15 let. V roce 2032 poprosíme o informace jak ještě chutná, protože mi ho opravdu dopijeme dříve.
Ryzlink s příjemným cukrem a krásně zakomponovanou kyselinou. Minerální, prostě takové moravské víno z Rheingau. Ve vůni minerální, čokoládové, angreštové a lehce limetkové. V chuti plné po nezralých mandarinkách a hořké čokoládě. Potenciál tohoto vína je pro svou vyváženost opravdu velký. Myslím, že o něm ještě pro svá budoucí ocenění uslyšíme.
Rulandské bílé je starobylá francouzská odrůda a vznikla pupencovou mutací z odrůdy Rulandské šedé. Tato rulanda je krásná, plná a ovocná s potenciálem ležení několik let. Ve vůni nese stopy ananasu, papáji a nezralých banánů. V chuti máslové po mangu.
Chardonnay z perenské tratě Purmice snoubí aroma šťavnatého ovoce - broskví, manga a banánů se sladkými doteky vanilky. Má dlouhou chuť, je plné ovoce s lehkými tóny oříšků, minerality a slaným.
Ryzlink rýnský plný minerální vůně s jemnými tóny jablka a limety. V pozadí můžeme vnímat jemné aroma lipových květů a meruněk. Pikantní pevná chuť opět po zeleném jablku a nezralém angreštu. V tomto víně už nemusíte hledat petrolejové tóny, jsou tam už totiž nádherně rozpoznatelné.
Velmi jemné a lahodné Chardonnay s vyšším alkoholem, který je však perfektně zakomponován a dává tak vínu zajímavou bohatost. Na nose příjemně ovocné se zemitým nádechem a lehkou vanilkou. V chuti ovocné, kořenité a v závěru cítíme máslové vanilkové tóny. Hezky vyvážené, ňami, ňami.
Lehčí vlašák ke každodennímu pití. Příjemný alkohol, cukr i kyselina a to vše hezky zaoblené, no prostě dobré a žádoucí hodit další pohárek za košulu. Na vůni peckové ovoce a jemné citrusové tóny. V chuti ovocné po nektarinkách s jemnou delší dochutí. Vhodné na večer dvě lahve na osobu.
Ročník 2018 byl velice náročný na zpracování aromatických odrůd pro jejich nevýrazné aroma. Sauvignon od Balážů však patří k několika málo aromaticky podařeným kouskům. Ve vůni vyzrálé bobulovité ovoce s nezralým angreštem a černorybízovými bonpary. V chuti svěží limetka s černým rybízem s kulatou delší dochutí.
Největší překvapení z kategorie suchých vín ročníku 2017. Nádherně, ale opravdu nádherně a poctivě vypiplaná Pálav. Aroma kouzelně mandarinkové, meruňkové až medově broskvové a v chuti nepřekonatelná. Meruňky, mandarinky, červený pomeranč, broskve, mango, přezrálý grep, limety, liči......Fuj, opravdu nechutně ale nechutně úžasné.
Víno pro milovníky zbytkového cukru a krásných vůní. Nádherné a mohutné na nose s převahou banánů, vanilky a zralých broskví. V chuti nasládlé a krásně mohutné pro příjemnou kyselinku. Opět mnoho chutí (banány, liči, mandarinky kompotované a vanilka. Víno je možné archivovat i klidně 15 let.
Jak říká vinař Filip Mlýnek - je to nabušenec. Tento Muškát ležel 24 hodin na slupkách při studené maceraci. Ve vůni citrusové, limetkové a ananasové. V chuti minerální, ovocné s příjemnou dochutí. Opravdu zajímavý Muškát, doporučujeme.
Lehký příjemný "Vlašák" v chuti minerální a po nazrálém citrusovém ovoci. Ve vůni také citrusové ovoce s lehkou máslovostí. Lehké příjemné víno ke každodennímu pití.
Rulandské bílé s nektarovým aroma přechází do příjemného tónu bílé růže s liči a vůní pomerančové šťávy.V plné chuti můžete hledat květiny a šťavnatou chuť červených pomerančů, která je v dokonalé harmonii s pikantní mineralitou a dává vínu možnost vyniknout v dlouhé dochuti.
Tento velký "Vlašák" bezvadně vinařem harmonicky zpracovaný je určen na ležení. Ve vůni čistý po vyzrálém ovoci a oříškách a v chuti minerální, dlouhý, plný ovoce a arašídového másla. Zařazen pod značku Originál Dunajovské kopce (ODK).
Původ odrůdy je neznámý, ale podle jejího charakteru se usuzuje na příbuznost s Ryzlinkem rýnským. Dle mého je toto Neuburské ročníku 2017 vrcholným zážitkem při degustacích pro jeho plnost, vyváženou nazrálost s dokonalou mineralitou. Sklenička vám bude připomínat plné aroma po květu akátu, medových pláství a čerstvé broskve. Tleskáme bratrům Šomanům.
Učebnicové Chardonnay z Plotenské tratě. Ovocité aroma s mocnou nadvládou banánů s nádechem grepu, vanilky a žlutého jablka. V ústech lahodné, minerální a opět banánové. Vhodné k okouzlení a následného příjemnému opití nové známosti..... Zlatá medaile VT Mikulov.
Náročná odrůda pro vinaře z důvodu náchylnosti k chorobám. Ve vůni aroma pečeného ananasu a už zde také můžete poznat hezké žádoucí petrolejové tóny. V chuti medové, meruňkové se stopami žlutého angreštu a melounu. Závěr patří příjemné kyselince. Stříbrná medaile Vinum Juvenale a stříbrná medaile VT Mikulov.
Lahodná meruňková Pálava od Filipa plná rozmanitých chutí a vůní ovoce. Ve vůni převládají broskve, meruňky, pečený ananas, angrešt, hrozinky a v chuti lahodně ovocné s meruňkami a zralými pomeranči.
Tradiční a oblíbená odrůda pro vinařství Volařík. Na nose mohutný po vlašském ořechu, citrusech a vanilce s příjemnou mineralitou. V chuti uhlazené díky zrání v dubovém sudu s projevy lehkých příjemných petrolejových projevů.
Minerální vlašák v chuti i na nose. Uhlazený, vyvážený ve vůni po mandlích s praženými ořechy. Chutná svěže-citrusově s převahou nezralého ananasu s meruňkou.
Původ odrůdy je nejasný, ale pro dobré vyzrávání, odolnosti vůči mrazu a vysokému obsahu aromatických látek je oblíbeným partnerem při šlechtění nových odrůd. Tento Tramín ač patří do kategorie suchých vín má jasné a líbivé aroma vanilky, strouhaného perníku a vůně fialek. V chuti úžasně vytrvalý po mandarinkové kůře se zeleným jablkem a především po rozinkách.
U nás druhá nejstarší odrůda a zároveň třetí nejpěstovanější. No a u Šomanů za poslední léta nejpodařenější. Ve vůni nádherné převažující medové tóny s vlašskými ořechy e lehce zde také cítíme sušené meruňky. V ústech také sušené meruňky a ještě sušená jablka s příjemnou mineralitou. Nespočetná ocenění dávají tomuto vlašáku glanc dokonalosti. Zlatá medaile Valtické vinné trhy, vítěz kategorie Hustopečská pečeť, stříbrná medaile Vinum Juvenale, Champion Dolních Dunajovic a zlatá medaile VT Mikulov.
Zase ten "vlašák. A proč ne, vždyť je to u nás druhá nejstarší odrůda a zároveň třetí nejpěstovanější. Nemá žádný příbuzenský vztah s odrůdou Ryzlink rýnský, která vznikla pravděpodobně ve Francii. Tento Šomanův vlašák je grepovo angreštový na vůni a chuť dlouhotrvající, minerální a umě vyvážená.
Vlašák z říše snů, jinak to snad ani nejde popsat. Nebude to sice šálek kávy pro vyznavače suchých vín, ale pro jednou se nechte unést a ochutnejte. Plné medové a šťavnaté víno s vysokou mineralitou, podpořené bohatou kyselinkou. V chuti po arašídovém másle s medovými plástvemi a líbeznou limetkou. Vyznavači sladkého vína budou v ráji a netřeba dodávat, že tento Ryzlink vlašský je určen k archivaci minimálně i více jak 15 let.
Úžasné roséčko z vinařství Tanzberg. Ve vůni šťavnaté po tropickém, ale i lesním ovoci. V chuti minerální, plné jahod a brusinek. Pokud máte prožít hezký večer, nemůže tato lahev chybět ve vaší sbírce.
Typický odrůdový rýňák z keřů z německého Rheingau. Ve vůni jemné vyzrálé ovoce s kořenitostí v závěru. V chuti plné, šťavnaté po ovoci s dlouhou mineralitou.
Čisté a nenásilné zpracování hroznů se projevuje ve vůni ovocnou dominancí po vanilce s broskví, hřebíčku a skořici. V chuti dominují ovocné tóny přezrálých mandarinek.
Aurelius s nádherným extraktem 25,4 g/l dává tomuto vínu krásnou plnost a ovocné aroma masitého žlutého melounu přecházející do medu, až medových plástů. V chuti opět med, sušené meruňky, lehce vanilka a podtrženo příjemnou kyselinkou. Odrůda Aurelius vznikla křížením odrůd Neuburské a Ryzlink rýnský a to Josefem Veverkou a Františkem Zatloukalem.
Ryzlink s velkým potenciálem, který zrál 17 měsíců na kvasničných kalech, z toho 6 měsíců ve velkém sudu z francouzského dubu. Ve vůni žlutomasí meloun s lehkou máslovostí a již se zde objevuje žádoucí petrolejové aroma.V chuti příjemné, harmonické a minerální. Opět v ústech cítíme ovocnost s petrolejovým závěrem. Doporučujeme archivovat.
Úžasně harmonické a líbivé víno. Plné, bohaté na aroma i příjemnou mineralitu. Na nose meruňkové s příchutí angreštu a broskve. V chuti ovocné s převahou meruněk a broskví. Doporučujeme jednu láhev na osobu jako noční uspávadlo. Pokud vás zlobí děti, podělte se a každému dopřejte malou dávku této parády.
Podařené pinotové couvé s nádhernou etiketou a samozřejmě s úžasným vínem v láhvi. Ve vůni ovocné, limetkové a doznívajícími tóny jablečného štrůdlu. V chuti dominují hrušky jak zimní nedozrálé, tak williemsky. Také se tam objevuje lehká chuť po pomelu.
Klasické Chardonnay s banánovou a ovocnou dochutí. Elegantní vůně jablíčka a oříšků se nese na vlně smetanové aromatiky s dotekem máslového toustu a banánu v čokoládě. Hezké, krásné, nazrálé víno.
Krásné nazrálé sametové víno s dlouhou dochutí po kompotových hruškách s petrolejovým podtónem. Na vůní po badyánu a čerstvě upečené housky sypané mákem. Dokonalé harmonické víno.
Lehký rakouský veltlín s máslovými tóny na nose, kořenitý a lehce pikantně ovocný. V chuti krásně svěží s jemnou dlouhou kyselinkou. Zlatá medaile na Prague Wine Trophy a časopis Falstaff jej zařadil mezi nejlepší rakouská vína.
Víno středně plné s potenciálem nádherné nazrálosti. Ve vůni hledejte černý bez, kvetoucí lípu a lehké muškátové aroma. V chuti svěží a citrusové po sušené pomerančové kůře. Nazrávání se již začíná projevovat naftalínovým příjemným nádechem.
Pro milovníky sladších vín bezvadný společník. Pěkné vyvážené víno pro hezký romantický večer ve dvou. Intenzivní vůně po zralých meruňkách s lehkým podtónem po banánech a levanduli. V chuti plné harmonické (cukr a kyseliny), nektarinkové a závěrem po lipovém medu.
Pokud plánujete vypít více láhví vína za jeden večer, tak tento kousek ponechte až na závěr. Pro svou extrémní plnost totiž ostatní vína budou proti tomuto vlašáku působit jako ovocné šťávičky. Na vůni minerální a citrusový a v chuti extrémně grepový. Kdo neokusí, prohloupí.
V chuti ovocný, minerální, vyvážený s dominancí meruněk a letního jablka.
Víno tvoří odrůdy Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz a Tinta Barroca a zrálo 8 měsíců v dřevěných sudech. Má temně rudou barvu s fialovými okraji. Intenzivní vůně ovoce, zeleného tabáku a sladkého koření. V chuti je plné, suché,komplexní s pěkným závěrem. Aroma s tóny červeného bobulového ovoce a znovu tabáku.
Tento typický křupavý a minerální ryzlink by vám neměl chybět ve sbírce. Na nose úžasně minerální, meruňkový a v chuti krásně dlouhý a plný po peckovitém ovoci s dominující meruňkou. Vhodný na delší ležení ve sklepě. Stříbrná medaile Král vín 2018
Opět jedna paráda z vinařství Šoman. Tato směs vlašáku a šeďáku také po zásluze trůní v Salonu vín. Ve vůni hebce aromatické po žlutém melounu, kiwi a pomerančové kůře. V chuti plné po meruňkách a grepu. Mohutné víno, které zrálo 13 měsíců na kvasničných kalech a z toho 5 měsíců ve velkém sudu z francouzského dubu. Zlatá medaile - Salon vín České republiky 2019 (top 100 vín)
Krásný aromatický květinový tramín s vůní po medu. V chuti je plný, bohatý na ovoce s příjemným zbytkovým cukrem.
Komplexní silné a nádherně žluté víno. Je vhodné jak do gastronomie, tak k posezení u televize, nebo ve sklepě. Ve vůni bylinné s dominancí pupenů černého rybízu, angreštu, bílého rybízu a broskve. V chuti lahodně šťavnaté, vyzrálé a bohaté na angrešt, hluchavky a lehkou grepovou příjemnou hořkost.
Vlašák z ceněné pálavské trati se v ročníku 2016 projevuje nádhernou intenzivní kovovostí. Ve vůni můžete příjemně cítit až zkorodované železo a v chuti dominuje typický minerál.
Veltlínské červené - víno méně známe, mezi znalci však oblíbené. Tato odrůda bílého vína získala svůj název podle červeného nádechu hroznů, který získávají v době zrání na straně obrácené ke slunci. Ve vůni hledejte nezralé kiwi, broskve, pomelo a zelené jahody. V chuti minerální až slané, lehce ananasové, broskvové, jahodové, plné a krásně kořenité v závěru.
Zajímavý riesling s proměnlivou chutí. Po otevření působí velice nevyzrále a vaše dojmy můžou být lehce rozpačité. Ovšem po chvilce se napijete úplně jiného vína. Ve vůni nezralé citrusové ovoce, které se mění v příjemnou pepřnatost. Dále zde můžete najít vůni pendreku, liči a mandarinek. V chuti ovocné po mandarinkách, melounu, heřmánku a v závěru lehce pepřnatý. Vhodný k ležení ve sklepě.
Nefiltrované víno v chuti bohaté a plné, ve vůni dokonale ovocné po černém lesním ovoci, čokoládě a bílé kávě. Netřeba další chvály, dekantujte a vychutnávejte.
Lahodný Cebernet vhodný k uschování ve sklepě na několik let. Jde o šetrně zpracované nefiltrované víno, barvy tmavé třešně. Vůně je intenzivní po sušených švestkách, lesním ovoci, marcipánu, hořké čokolády a jalovce. V chuti černá višeň, lékořice, lesní ovoce a mléčná čokoláda. Dekantace žádoucí.
45% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 10% Frankovka. Styl tohoto vína je blízký vínům z francouzské oblasti Bordeaux. Proč Maharal? Rádi čerpáme z mikulovské historie, proto jsme se rozhodli uvést na etiketu našeho nejlepšího cuvée jméno učence, jenžpůsobil jako vrchní moravský zemský rabín v Mikulově a později jako vrchní rabín v Praze za vlády Rudolfa II. Jedná se o slavného Rabi Juheda L Cuvée Maharal 2015 má lehce nasládlé aroma po vanicle, které přechází do vůně kávy a čokolády. öwy ben Bacelel, tvůrce Golema.
Lehké, suché, nekomplikované a přátelské víno pro každou příležitost. Se svou zářící červenou barvou, suchou chutí a jemnou strukturou taninu se toto čerstvé, aromatické víno Barbera obzvláště dobře hodí ke steakům, těstovinám nebo sýrům. Dnes patří k vinařství přes 230 hektarů vinic v těch nejlepších polohách regionu, což z Bersano dělá největšího soukromého vlastníka vinic v Piemontu. Bersano vyrábí typická silná piemontská vína z původních odrůd, zachovávající si tradici a neovlivněná mezinárodními módními trendy. O to více jsou odborníky ceněná. Součástí vinařství je i muzeum historických regionálních artefaktů, které je přístupné veřejnosti. Motto Bersana „Pokud chceš pít dobré víno, kup si vlastní vinice“ se stalo filozofií celého vinařství.
Sekt vyrobený klasickou metodou zrání v lahvi. Ve vůni plný, ovocný, kde převažují tóny černého rybízu, angreštu a nezralé meruňky. V chuti působí velice příjemně svěže a nazrále. Krásně sladěné odrůdy Veltlínu a Sauvignonu. Doporučujeme v kategorii cena/kvalita.
100% Ryzlink rýnský z vinice s nízkým výnosem. Plný, chuťově bohatý, hluboce minerální ryzlink s počínajícími petrolejovými tóny. Klony použité pro výsadbu této vinice pochází z nejstarší pravokořenné německé vinice Maximin Herrenberg. Spontánně kvašené v nerezu a poté leželo 3 měsíce na sudu o velikosti 1.000L. V roce 2017 bylo vinařství oceněno jako vinařství roku. Oceněn byl i táta a syn, poprvé v historii byl oceněn tým a ne jednotlivec a syn se tak stal nejmladším držitelem tohoto ocenění. Rodinná firma s produkcí 100.000 lahví ročně, všechno vlastní vinice v režimu extra šetrném k přírodě.
Vyrobeno klasickou metodou z modrých hroznů kvašením v láhvi, pouze z přírodního hroznového cukru. Aroma tohoto sektu působí velice vyzrále po peckovém ovoci. Chuť je středně plná s tóny tropického ovoce
Mimořádná lahodnost tohoto sektu, která je dána unikátní technologii, kdy se po druhotném kvašení v láhvi vůbec neužívá dotace cukru, ale kvašení probíhá výhradně na přírodním hroznovém cukru. Lahodná ovocná chuť s ovocným tónem a minerálním zakončením. Řízná kyselinka a dlouhá dochuť.
Skvělý suchý sekt s maximálně bohatým nazrálým aroma, vůní čajového pečiva, chutí chlebové kůrky a skvěle dlouhou dochutí. Bez přípitku tímto skvostem nebude žádná oslava kompletní ....... Zlatá medaile Král vín 2013
Svěží a hravý riesling s typickými tóny meruněk. Ve vůni můžete najít nezralé švestky a angrešt. V chuti meruňky s grepem a ostřejší mineralitou. Vinařství s historií více než 220 let a hospodařící v BIO režimu. Do procesu výroby se snaží zasahovat minimálně a vínu dávají tolik času, kolik potřebuje. Jejich produkce je zaměřena hlavně na unikátní terroirové rieslingy.
Weinviertel je největší vinařský region Rakouska, kde se vyrábí celá třetina rakouské produkce vína; je specifický převážně výrobou bílých vín. K nejtypičtějším odrůdám patří zejména Veltlínské zelené, dále elegantní Chardonnay a Rulandské bílé. Víno Weinviertel DAC je vždy Veltlínské zelené, které se vyznačuje typickou světle žlutou až zelenožlutou barvou a ovocnou, kořenitě pepřnatou chutí. Víno je suché (max. 6 g/l zbytkového cukru) a nesmí vykazovat dřevitý nádech ani známky ušlechtilé plísně. Obsah alkoholu musí být mezi 12% a 12,5% obj. Víno s typickým regionálním charakterem a specifickými odrůdovými znaky - pepřovým nádechem („Pfefferl") - se smí rozlévat teprve od 1. března roku následujícího po sklizni. Víno s velkým potenciálem. V chuti jemné, jablečné, minerálně vyzrálé a ovocné s jemnou kyselinkou. Toto víno získalo ocenění Prager Regional Champion
Perfektní sekt ověnčený mnoha oceněními je vyrobený ze tří odrůd tradiční metodou - druhotným kvašením v lahvi po dobu 26 měsíců. Chardonnay dodalo sektu plnost a kyselinu, Rulandské bílé chlebovinku a Sauvignon aromatiku zvýrazňující ovocnost. Silně ovocný sekt působí nádherně svěže a v závěru se honosí lehkým příjemným minerálem.
Základní Riesling kolekce Franzen. Podobně jako v jiných vinařství je ale již základní víno
postaveno velmi vysoko. V roce 2018 bylo toto vinařství vyhlášeno prestižním průvodcem víny Falstaff jako objev roku v Německu. Krásně pitelné víno s menším alkoholem, zato ale s dlouhou minerální dochutí. Ve vůni vanilkové a také zajímavě po dubové kůře. Doporučujeme.
Minerálnější a pevnější pojetí veltlínu z terasovité vinice Pfaffenberger. Komplexní zážitek z rakouského veltlínu, příjemné spojení slané minerality, pepře a exotického koření. Parádně pikantní a husté pití ze štěrkových prudkých vinic. Dlouhá rodinná tradice a hluboká oddanost tomuto řemeslu, toto vše stojí za tímto vinařstvím, které od roku 2006 hospodaří v BIO kvalitě. Jeden z nejlépe hodnocených mladých vinařů Rakouska.
Kouzelné víno v poměru cena/kvalita. Intenzivní květinová vůně s tóny zralého červeného a tmavého ovoce s nádechem hřebíčku a vanilky. Středně plná chuť s tóny třešní, švestek, lékořice a jemně kořenitým závěrem. Zrálo 12 měsíců v dubových sudech.
Ryzlink příjemně minerální, ovocný a lehce pitelný. Ve vůni citrusový po nezralých meruňkách, s delší příjemnou lehkou dochutí. Precizní a čistá práce, tolik typická pro toto vinařství. Dlouhodobě jedno z deseti nejlepších vinařství v Německu. Výrazné a expresivní rieslingy jsou protkané minerální chutí špičkových viničních poloh - ve většině případů Grosses Gewächs. Vlastní 37 ha vinic, z čehož asi 85% tvoří Riesling.
Tak typický veltlín pro Wachau, bez zbytečných příkras, selská práce v tom nejlepším slova smyslu. Lehce popelavé tóny, super nenápadné, harmonické s krásnou viskozitou na skleničce, srozumitelně pepřnaté. Ve vůni vanilka a perník. Výroba přírodních vín je v tomto vinařství tradice, která je předávána z otce na syna. Vína jsou kořenité a přísně minerální. Uniformitu klasických vín z Wachau vyměnili za vína elegantní a komplexní. Nesnaží se dělat tolik typická nabušená vína, ale vína s punkovým přístupem Jakoba.
Ryzlink z nejprudší vinice na světě. Sklon vinice Bremmer Calmont je přes 65 stupňů. Víno má výrazný charakter, který je silně ovlivněn břidličným podložím, je velmi extraktivní a kořenité. V chuti plné hrušek a meruněk. Malé vinařství z Mosely, které produkuje velmi příjemná vína s přirozenou elegancí a přitom zocelená tvrdým životem na nejprudších moselských svazích.
Minerální, precizní a elegatní. Tak by se dal v krátkosti popsat Riesling z vinařství Künstler. Vinařství z kouzelným příběhem a kořeny na jižní Moravě v Dolních Dunajovicích. Několik desetiletí po odsunu pak mladý Franz Künstler zakládá nové vinařství v Rheingau a společně se svým synem Günterem obnovuje zašlou slávu vinic v okolí městečka Hochheim. Každoročně vysoko hodnocená vína patří k absolutní špičce, co oblast kolem řeky Rýna nabízí. Tento riesling si najde své obdivovatele mezi milovníky minerálních vín s ostřejší kyselinkou. Ve vůní nezralé meruňky a blumy.
Velká premiéra - Vinařství Vajbar se poprvé chlubí sektem vyrobeným tradiční technologií zrání v láhvi z vína, které zrálo nejprve v sudech barrique. Podle nás velice zdařilý elegantní pokus. Sekt z bohatou a jemnou perlinkou. V chuti plný s nádechem vanilky a fíků. V chuti máslové s fíkovou marmeládou, přecházející do citrusových plodů s nadvládou červeného grepu a pomela. Doporučujeme k elegantním oslavám, ale i zahradním opileckým párty.
Tato kupáž je určitě to nejpovedenější co vinařství Šoman v červených vínech zatím nabídlo. Píši zatím, protože v jejich vinařství nazrávají v sudech další parády, které budou jistě stát za přechutnání. Po zásluze se také toto víno zařadilo mezi elitních 100 vín v roce 2019 a trůní mezi ostatními v Národním salonu vín. Je perfektně vyladěné do posledního detailu a pro jeho kvalitu je možná ještě škoda tuto lahev načínat. Má velký potenciál nazrávání a proto pokud máte větší sklep, nakupte ho mnoho, protože jeho potenciál je něco kolem roku 2030 a déle. Aroma vína je po černém rybízu, třešních, hořké čokoládě a ostružinách. V chuti opravdu ucelené, mohutné, ovocné, čokoládové a nekonečné dochuti.
Elegantní a harmonické aroma meruňek, nezralých broskví. Svěží, minerální a smetanová chuť s tóny ovoce, citrusů, nezralého ananasu a broskve. Víno tolik typické pro Wachau. Johann Donabaum je považován za jednoho z nejtalentovanějších mladých vinařů Rakouska. Kvalitu jeho vín potvrzuje množství ocenění, kterých se jeho vínům dostává. V Rakousku mu je přezdíváno „kometa Wachau“ a úspěchy jeho vín tuto přezdívku potvrzují.
Cuvée z odrůd Touriga Nacional, Touriga Francesa a Tinta Roriz. Toto víno se doporučuje pít až po čtyřech letech, což právě nastalo. Reprezentuje vrchol řady vín z produkce vinařství Real Companhia Velha a zrálo 18 měsíců v dubových sudech. Víno má hlubokou rubínovou barvu, extrémně koncentrované ovocné aroma rybízu, třešní a dřevěný, dubový tón. Silné tělo, mocná struktura, příjemný tanin a kyselost. Je přístupné již nyní, ale bohatě se odmění dalším zráním. Oprávněně patří mezi nejlepší portugalská vína! Archivace až 16 let.
Pfaffenberg je neúrodný, strmý a chladný a Riesling, který z něj pochází je odpovídající. Velmi čerstvý a minerálně intenzivní. Kámen, kámen, kámen a trochu exotického ovoce se úžasně harmonizují s výraznou kyselinkou. A to je důvod, proč jsme si jeho vinařství zamilovali. Hlavní částí produkce jsou naprosto unikátní terroirové rieslingy. Což není v této oblasti zvykem. Jedná se o rieslingy z unikátních, mnohdy až neuvěřitelných poloh. Urban se snaží, aby v každém z těch rieslingů měla hlavní slovo poloha, odkud pochází.
Unikátní víno z unikátní vinice.Vinice Maximin Herrenberg je pravděpodobně nejstarší pravokořeněnou rieslingovou vinicí, která byla vysázena v roce 1896. Vinařství Carla Loewna je momentálně jedno z nejlepších v Německu. Doporučujeme k archivaci, ale již nyní chutná nádherně máslově s náznaky žádoucích petrolejových tónů. Vůně citrusová s meruňkami v závěru. Tato špička v naší vinné kartě jistě stojí za ochutnání, pokud tedy ještě bude.
55% Merlot, 35% Syrah, 10% Sangiovese
Těžko si lze představit větší vinařský pojem z Itálie než jméno Gaja. Proslavené vinařství založil Giovanni Gaja v roce 1859 a po čtyři generace zůstalo výhradně ve vlastnictví rodiny. Angelo vystudoval francouzskou vinařskou školu a byl prvním vinařem, který začal v Piemontu experimentovat s „barikovými" sudy. Od začátku se soustředil na co nejvyšší kvalitu svých vín, díky čemuž se značka Gaja stala synonymem luxusu a prestiže. Odrůdy jsou sceleny až v lednu a víno dále zraje dvanáct měsíců v krátce použitých "baricích" a dalších několik měsíců v láhvi. Příjemné víno s elegancí Merlotu, plností Syrah a jemností Sangiovese. V barvě se odhaluje lesk leštěného dřeva, ve vůni jsou to koncentrované elementy květin, černého rybízu, černých třešní, bylin a rozinek. Víno se ještě dalším zráním rozvine, tanin se zjemní a nejméně dalších 6 let nabídne skvělý zážitek. Zatím naše top nabídka. Archivace až 12 let.