-
Přijímame stravenky
sodexo, ticket restaurant
-
Kapacita restaurace
100 míst
sodexo, ticket restaurant
100 míst
Hezký uhlazený vlašák plný minerality a ovoce. Na nose meruňkové tóny s limetkou a květinovým závěrem. V chuti ovocný po meruňkách, jablku a hezkou uhlazenou mineralitou. Poměr cena/kvalita - se asi opijeme.
Čisté příjemné ovocné víno s mandlovou vůní. V chuti citrusové s nenásilnou kyselinkou. Excelentní víno pro vyznavače suchých vín.
Velice příjemný vlašák z mladého rodinného vinařství patří v poměru cena/kvalita mezi velice podařená a prodávaná vína. Na nose lehce květnatý až zemitý a v chuti ovocný (limetka, nezralá broskev, zelené jablko) s minerálním závěrem.
Perfektní čisté aromatické roséčko. Opět nádherně odrůdové víno, kde ve vůni cítíme černý rybíz, který přechází až do aroma bonparových bonbónů s ostružinou. V chuti lahodné, vláčné a plné lesního ovoce s lehkým minerálem v závěru. Vhodné na venkovní procházku s touto lahví v ruce. Pokud berete přítelkyni, tak ji také jednu věnujte. Na soutěži JAROVÍN ROSÉ 2020 zlatá medaile.
Irsa Oliver ročníku 2020 pochází z vinice roku výsadby 2010 a působí velice svěže díky vyváženosti a příjemnému alkoholu 12%. Odrůda byla vyšlechtěna v roce 1930 v Maďarsku. Ve vůni ovocný po citrusech a muškátovém oříšku. V chuti lehce meruňkové a limetkově marmeládové.
Příjemný ovocný veltlín pro každodenní pití. Ve vůni příjemně minerální se stopami po hřebíčku a v chuti nazrálé hrušky a jablka se skořicí. Pohodové záslužné víno.
Původem moravská odrůda Aurelius byla vyšlechtěna ve šlechtitelské stanici vinařské v
Perné křížením Neuburského a Ryzlinku rýnského. Vůní je podobné Ryzlinku rýnskému.
Víno je jiskrné a ovocné, krásně vyvážené. Středně dlouhá dochuť po limetách a
nedozrálých meruňkách.
Kerner je německá odrůda vzniklá křížením odrůd Trolínské a Ryzlink rýnský. V krásné kompozici se zde snoubí ušlechtilost ryzlinku rýnského a jemné muškátové tóny Trolínského. Líbivé a osvěžující, na nose citrusové. V chuti tropické ovoce.
Zemitý až robustní veltlín s vůni grapefruitu, pomela a nezralého bílého melounu. V chuti ovocný, pepřnatý a štědře plný na minerály. Vcelku ukázkové odrůdové víno. Stříbrná medaile Salon vín ČR
Klasická krémová vůně jahod se šlehačkou a třešňového kompotu. V chuti šťavnaté, vyvážené s převahou lesního ovoce a červeného rybízu se smetanou. Víno ke snídani, obědu ale i večeři. Nekomfliktní, srozumitelné a vytvářející domácí pohodu.
V roce výroby tohoto vína získal Jindřich Kadrnka ceněný titul VINAŘ ROKU 2018, takže popisky sjedeme stručně a názor si udělejte sami. Ve vůni medové s angreštem a kompotovanými hruškami a v chuti ovocné s minerálním až slaným zavěrem. Na zdraví.
Lehké nenáročné a pozitivně aromatické víno. Krásně citrusově ovocné s doteky pomela a nezralých broskví. V chuti příjemné kulaté, ovocné, květinové se středně dlouhou dochutí.
Na nose příjemné, minerální, kořenité, suché a v chuti lehce limetkové s ananasovými doteky. Sbíráno 18.10.2016, takže hrozny krásně nazrálé. Poměr cena/kvalita je super, doporučujeme.
Exkluzivně svěží veltlín, vysoce minerální s nádherně pepřnatou aromatikou a krásně skloubenou kyselinkou. A ta závěrečná délka ...... no paráda.
Bronzová medaile Král vín 2014 (85,8 bodů), 85 bodů – Průvodce nejlepšími víny ČR 2014/15
Vyvážené upřímné víno. Pakli-že hledáte uspokojení na pohodový večer, tak bez této na vůni bohaté rulandy po toustovém chlebu s máslem a ovoci neuspějete. V chuti opravdu lahodné víno s lehkým medovým croasantem, ananasem a nepatrným banánovým aroma.
Ukázkový travnatý Sauvignon s vůní černého rybízu a listů hluchavky. V chuti také černý rybíz s angreštovými podtóny a hezkou dlouhou dochutí. Dále netřeba komentovat, otvevírejte lahev..
Elegantní zelenkavo žlutý Ryzlink, který zrál 4 měsíce na kvasnicích, je příjemně květnatý, s meruňkovým aroma s lehkým broskvovým závěrem. V ústech působí nádherně svěže, komplexně s ovocitým aroma, lehce minerálně až slaně. Doporučujeme.
Velmi jemné a lahodné Chardonnay s vyšším alkoholem, který je však perfektně zakomponován a dává tak vínu zajímavou bohatost. Na nose příjemně ovocné se zemitým nádechem a lehkou vanilkou. V chuti ovocné, kořenité a v závěru cítíme máslové vanilkové tóny. Hezky vyvážené, ňami, ňami.
Výborné víno s delší dochutí a krásně odrůdově zpracované. Ve vůni cítíme s velkou převahou maliny, ale také jahody a trochu černý rybíz. V chuti příjemně nasládlé, smetaqnové a opět s převahou malin před jahodami. To vše je podtrženou příjemnou kyselinkou.
V soutěži Jarovín rosé získalo zlatou medaili.
Krásně vybalancovaná banánová „chardonka“, plná a zároveň tolik svěží, minerální, ale i moc pěkně ovocná s mistrně zkrocenou kyselinkou. Každý doušek se s Vámi bude skutečně dlouho mazlit. 85 bodů – Průvodce nejlepšími víny ČR 2014/15
Plný, harmonický meruňkový rýňák. Ve vůni nádherně rozmanitý - meruňky, čokoláda, vanilka, arašídy, dýně. V chuti komplexní harmonické minerální víno s jemnou perlinkou. V chuti po mangu, žlutý meloun a nezralé mandarinky. Poměr cena a kvalita - doporučujeme ke každodennímu pití. Super.
Impozantní Rulandské šedé s příkladnou barvou přezrálých hroznů této odrůdy. Ve vůni nádherná chlebovinka s meruňkovým podtónem a v chuti pomerančové minerální. Vhodné na ležení ve sklepě až sedm let, ale kdo z nás to zvládne? Pro dámy které milují sladčí a uhlazená vína strašně návykové. Varování vinařského fondu.
Klasický tramín s příjemným vyšším obsahem cukru a k tomu vyšší kyselinka - no co dodat? Ukázkové nádherně pitelné víno před vášnivou nocí. Ve vůni po rozkvetlé louce s muškátovými tóny a chuť lepkavě svůdně medová, travnatá a meruňková. Pro milovníky sladších vín zážitek.
Vyvážený vlašák z mladé výsadby s krásnou grepovou vůní i chutí. Také zde můžete cítit v dochuti lehce limetku a nezralou broskev. Vhodné ke každodennímu pití pro svou lehkost.
Rulandské šedé s krásně uhlazenými máslovými tóny a mistrně zapracovaným alkoholem. Příjemné víno s ovocným aroma, které přechází v nádherné mléčné vůně s minerály. V chuti lahodně citrusově vyvážená s příjemnou chlebovinkou. Tato rulanda má výtečný potenciál k nazrávání. Proto doporučujeme zakoupit více lahví a chutnat a chutnat a chutnat......
Příjemné víno s žlutavě šafránovou barvou plné zahradního ovoce. Ve vůni lehce ovocné s nádechem čerstvě pečeného chleba. V chuti lehké minerální se stopami citrusového ovoce a závěrem po nezralém žlutém melounu.
Pro milovníky sladších a plných vín perfektní volba. Ve vůni elegantní, aromatické po sušeném kandovaném tropickém ovoci. V chuti hezky zakulacené s delší dochutí po meruňkách, melounu a hruškách máslovkách. Velice vhodné víno pro vinařské začátečníky, kteří potřebují trochu toho cukru. Doporučujeme.
Oblíbená ranní odrůda Vás ohromí širokou škálou citrusového ovoce s dominancí pomeranče a limetky ve vůni. V chuti šťavnatý po citrusech, mangu, angreštu a černém rybízu. Víno je velmi plné, harmonické a minerální. K večernímu posezení vám jedna láhev stačit opravdu nebude - doporučujeme.
Totálně nabušený, extrémně hutný, ale projevem hodně netradiční veltlín, který je určen i k případné archivaci. Nádherné tóny, které vycházejí z poctivého zpracování hroznů původní francouzskou metodou sur lie doplňují vysoká mineralita, nepřehlédnutelné citrusové, lipové a pepřové podkreslení a výrazná, avšak plně zvládnutá kyselinka.
Nebojte se ochutnat tento vlašák. Sice patří do kategorie polosladkých vín, ale po napití se nebudete chtít podělit ani o hlt tohoto vína. Je nádherně uhlazené s příjemnou kyselinkou a voní po oříškách s máslem. V chuti příjemně ovocný s nadváhou angreštu. Doporučujeme pro jeho plnost a opravdu hezkou aromatiku.
Rulandské bílé je starobylá francouzská odrůda a vznikla pupencovou mutací z odrůdy Rulandské šedé. Tato rulanda je krásná, plná a ovocná s potenciálem ležení několik let. Ve vůni nese stopy ananasu, papáji a nezralých banánů. V chuti máslové po mangu.
Aromatické, hezky vyvážené sycené víno vhodné k přípitku, ale i k pití na celý večer. Hezky cítíte v tomto syceném víně aroma tropického ovoce s převahou limetky a žlutého melounu. V chuti opět žlutý meloun s nepatrnou stopou banánu.
Jsem unavený psát každý rok to samé o tomto perlivém vínu. Je prostě perfektní a kdo ho neochutnal, jakoby nebyl. Přesně tak, jako minulý rok.
Stříbrná medaile v soutěži KRÁL VÍN 2020
Chardonnay z perenské tratě Purmice snoubí aroma šťavnatého ovoce - broskví, manga a banánů se sladkými doteky vanilky. Má dlouhou chuť, je plné ovoce s lehkými tóny oříšků, minerality a slaným závěrem. 6 měsíců zrálo v dubových sudech
Hradecký pohár vína 2017 - zlatá medaile
Ryzlink rýnský plný minerální vůně s jemnými tóny jablka a limety. V pozadí můžeme vnímat jemné aroma lipových květů a meruněk. Pikantní pevná chuť opět po zeleném jablku a nezralém angreštu. V tomto víně už nemusíte hledat petrolejové tóny, jsou tam už totiž nádherně rozpoznatelné.
Lehčí vlašák ke každodennímu pití. Příjemný alkohol, cukr i kyselina a to vše hezky zaoblené, no prostě dobré a žádoucí hodit další pohárek za košulu. Na vůni peckové ovoce a jemné citrusové tóny. V chuti ovocné po nektarinkách s jemnou delší dochutí. Vhodné na večer dvě lahve na osobu.
Nádherné aroma na Sauvignon ročníku 2019 od vinařského kouzelníka Filipa. Aby víno bylo takto dokonalé a vyvážené, použil Filip hrozny z 33 let starých keřů s velkou probírkou a nechal je míchat půl roku na kvasnicích. Ve vůni dominují hluchavka s černým rybízem a papájou. V chuti příjemně angreštové, černorybízové a zemité. Doporučujeme láhev na osobu při procházce vinicí.
Klasické příjemné víno, které si vezmete na cestu autobusem do práce. Lehká příjemná večerka s vůní citrusů a šťavnatého zeleného jablka. V chuti minerální, ovocné s mandlovým závěrem.
Prostě dietní ryzlink, krásně vyvážený s potenciálem ležení 10 let. Po přivonění lehce nenápadný, citrusový s mandarinkou v převaze. V chuti také ovocný po červeném angreštu s limetkou a již patrnými náznaky petrolejové tečky. Na večer doporučujeme minimálně dvě lahve na osobu.
Víno pro milovníky zbytkového cukru a krásných vůní. Nádherné a mohutné na nose s převahou banánů, vanilky a zralých broskví. V chuti nasládlé a krásně mohutné pro příjemnou kyselinku. Opět mnoho chutí (banány, liči, mandarinky kompotované a vanilka. Víno je možné archivovat i klidně 15 let.
Lehký příjemný "Vlašák" v chuti minerální a po nazrálém citrusovém ovoci. Ve vůni také citrusové ovoce s lehkou máslovostí. Lehké příjemné víno ke každodennímu pití.
Náročná odrůda pro vinaře z důvodu náchylnosti k chorobám. Ve vůni aroma pečeného ananasu a už zde také můžete poznat hezké žádoucí petrolejové tóny. V chuti medové, meruňkové se stopami žlutého angreštu a melounu. Závěr patří příjemné kyselince. Stříbrná medaile Vinum Juvenale a stříbrná medaile VT Mikulov.
Název odrůdy vychází z latiny, „solaris“ je přídavné jméno a dá se přeložit jako „sluneční, slunečná“. Odrůda Solaris nemá sklony ke sprchování a velmi dobře odolává mrazu. Né náhodou je proto vysazována na krajích vinic pro svou odolnost. Toto víno od Filipa je velice přísné na cukr, proto kdo chce mít pocit, že potřebuje zhubnout, lejte ho do sebe po kádích. Působí lehce, svěže s aromatikou tropických plodů a červených pomerančů. V chuti kovové s příjemnou ovocnou kyselinou a delší dochutí.
Krásný, plný a bohatý rizlink, který vás zaručeně nezklame. Mohutné a skvostně harmonické skloubení meruněk, lípy, pálavského minerálu, zbytkového cukru a vinařským umem precizně zvládnuté kyselinky, to je tento "rýňák" z Filipovy Top edice. Ryzlink pro zvláštní příležitost, jednoznačně zážitkové víno. 87 bodů – Průvodce nejlepšími víny ČR 2014/15
Lahodná meruňková Pálava od Filipa plná rozmanitých chutí a vůní ovoce. Ve vůni převládají broskve, meruňky, pečený ananas, angrešt, hrozinky a v chuti lahodně ovocné s meruňkami a zralými pomeranči.
Ryzlink s příjemným cukrem a krásně zakomponovanou kyselinou. Minerální, prostě takové moravské víno z Rheingau. Ve vůni minerální, čokoládové, angreštové a lehce limetkové. V chuti plné po nezralých mandarinkách a hořké čokoládě. Potenciál tohoto vína je pro svou vyváženost opravdu velký. Myslím, že o něm ještě pro svá budoucí ocenění uslyšíme.
Tradiční a oblíbená odrůda pro vinařství Volařík. Na nose mohutný po vlašském ořechu, citrusech a vanilce s příjemnou mineralitou. V chuti uhlazené díky zrání v dubovém sudu s projevy lehkých příjemných petrolejových projevů.
Minerální vlašák v chuti i na nose. Uhlazený, vyvážený ve vůni po mandlích s praženými ořechy. Chutná svěže-citrusově s převahou nezralého ananasu s meruňkou.
Vinařské Litoměřice 2017 - stříbrná medaile, Grand Cru V8 - vybrané víno do kolekce pro rok 2017, Originál Dunajovské kopce
Původ odrůdy je nejasný, ale pro dobré vyzrávání, odolnosti vůči mrazu a vysokému obsahu aromatických látek je oblíbeným partnerem při šlechtění nových odrůd. Tento Tramín ač patří do kategorie suchých vín má jasné a líbivé aroma vanilky, strouhaného perníku a vůně fialek. V chuti úžasně vytrvalý po mandarinkové kůře se zeleným jablkem a především po rozinkách.
U nás druhá nejstarší odrůda a zároveň třetí nejpěstovanější. No a u Šomanů za poslední léta nejpodařenější. Ve vůni nádherné převažující medové tóny s vlašskými ořechy e lehce zde také cítíme sušené meruňky. V ústech také sušené meruňky a ještě sušená jablka s příjemnou mineralitou. Nespočetná ocenění dávají tomuto vlašáku glanc dokonalosti. Zlatá medaile Valtické vinné trhy, vítěz kategorie Hustopečská pečeť, stříbrná medaile Vinum Juvenale, Champion Dolních Dunajovic a zlatá medaile VT Mikulov.
Zase ten "vlašák. A proč ne, vždyť je to u nás druhá nejstarší odrůda a zároveň třetí nejpěstovanější. Nemá žádný příbuzenský vztah s odrůdou Ryzlink rýnský, která vznikla pravděpodobně ve Francii. Tento Šomanův vlašák je grepovo angreštový na vůni a chuť dlouhotrvající, minerální a umě vyvážená.
Opravdu velice příjemně minerální Sylván, který pochází z tratě Staré, která bylá vysázena roku 1986. Nádherné působivé víno, kterým ohromíte každého vínomilce i amatéra pijana. Ve vůni minerální s limetkou a liči a v chuti lehce travnaté s citronovou dochutí. Víno pro každodenní pití, které si opravdu nádherně užijete pro svou jednoduchost a perfektní kvalitu.
Ryzlink rýnský je označován za krále vín. Je to starobylá, ceněná odrůda pocházející z Německa. Tento ryzlink je ve vůni již s projevy nazrávání po žádoucím petroleji s broskvovým závěrem. V chuti středněplný, minerální, ovocný s vyváženou dlouhou dochutí. Barva žlutě kovová nám dávává najevo, že s tímto vínem máme počítat do skupiny pro náročné klienty.
Typická rulanda pro zamilované. Květnaté ovocné víno s příjemným cukrem, dokonale vyvážené kyselinkou a silným minerálním podtónem je vhodné jak pro dámy s malými zkušenostmy pití, tak pro pány "alkáče". Ve vůni plné žádoucí směsky tropického ovoce s mineralitou a v chuti bohaté po banánech s bílou růží a vodním melounu. V závěru minerální s dlouhou dochutí.
Chardonné stále patří mezi nejoblíbenější odrůdu podávanou v restaucích. No a tato chardonka nezůstane ani náhodou pozadu. Velice pitelné víno ke každé příležitosti plné tropického ovoce s nadvládou banánů. Je zde fantasticky vyvážený cukr s kyselinkou a božského neznásilněného aroma. Ve vůni banánové, lehce travnaté až květinkové. V chuti minerální banánové a z bezbřehou dochutí. Perfektní společník do bazénu s kamarádem, nebo kamarádkou. Vždy pro jistotu nachlaďte alespoň tři láhve.
Úžasné roséčko z vinařství Tanzberg. Ve vůni šťavnaté po tropickém, ale i lesním ovoci. V chuti minerální, plné jahod a brusinek. Pokud máte prožít hezký večer, nemůže tato lahev chybět ve vaší sbírce.
Typický vlašák z Pálavy z vinice staré 36 let a potenciálem nádherného nazrávání ve sklepě. Už barva při nalévání nám naznačuje, že půjde o něco "peckového". Hrozny byly napadeny ušlechtilou plísní botrytis cinerea, čímž dochází v bobuli ke sníženému obsahu vody a následné koncetraci cukru. Ve vůni minerální, kořenité, ovocné a příjemně slané v závěru. Chuť plná, ovocná a již se zde objevují žádoucí lehce petrolejové tóny. Doslovná citace Filipa Mlýnka - kurv.... hoši, z tehoto vína se jednou posere....., cením si ho jako můj nejlepší vlašák ročníku 2019.
Aurelius s nádherným extraktem 25,4 g/l dává tomuto vínu krásnou plnost a ovocné aroma masitého žlutého melounu přecházející do medu, až medových plástů. V chuti opět med, sušené meruňky, lehce vanilka a podtrženo příjemnou kyselinkou. Odrůda Aurelius vznikla křížením odrůd Neuburské a Ryzlink rýnský a to Josefem Veverkou a Františkem Zatloukalem.
Ryzlink s velkým potenciálem, který zrál 17 měsíců na kvasničných kalech, z toho 6 měsíců ve velkém sudu z francouzského dubu. Ve vůni žlutomasí meloun s lehkou máslovostí a již se zde objevuje žádoucí petrolejové aroma.V chuti příjemné, harmonické a minerální. Opět v ústech cítíme ovocnost s petrolejovým závěrem. Doporučujeme archivovat.
Úžasně harmonické a líbivé víno. Plné, bohaté na aroma i příjemnou mineralitu. Na nose meruňkové s příchutí angreštu a broskve. V chuti ovocné s převahou meruněk a broskví. Doporučujeme jednu láhev na osobu jako noční uspávadlo. Pokud vás zlobí děti, podělte se a každému dopřejte malou dávku této parády.
Ovocný plný Tramín pro páry, které potřebují nějakého přítele k rozptýlení. Toto víno se rozhodně tím přítelem stane pro svoje hezké aroma po zralých hruškách a mandarinkovém kompotu. V chuti medové, avokádové a se stopami přezrálého ananasu. Hezky vyvážené a plné víno.
Podařené pinotové couvé s nádhernou etiketou a samozřejmě s úžasným vínem v láhvi. Ve vůni ovocné, limetkové a doznívajícími tóny jablečného štrůdlu. V chuti dominují hrušky jak zimní nedozrálé, tak williemsky. Také se tam objevuje lehká chuť po pomelu.
Hrozny bylo sbíráno 26.9.2017 a víno kvasilo a zrálo 12 měsíců na kvasnicích v dubovém sudu. Ve vůni je velice komplexní, kde se mísí přezrálé mango, žluté ryngle, medový cikrový meloun spolu s ušlechtilým dřevem. Chuť je vírazně ovocitá, živá s minerálním závěrem. Také toto víno je určeno již propitým znalcům. Některým vinařským začátečníkům by mohlo pro svou náročnost až nechutnat. Ale co, je třeba se učit, takže pijte i začátečníci.
Cabernet Sauvignon je typická francouzská odrůda, které se daří v dobrých ročnících i na Moravě, obzvláště pak na Mikulovsku. Toto unikátní červené víno z vinařství Entrée je krásná ukázka toho. Ve vůni dominuje černý rybíz,s ostružinou, kávou a čokoládou. V chuti elegantní čokoládové s ostružinami a příjemným aroma barrique sudu. Robustní, vyzrálé, s překrásným taninem a dlouhou dochutí. Excelentní červené víno.
Klasické Chardonnay s banánovou a ovocnou dochutí. Elegantní vůně jablíčka a oříšků se nese na vlně smetanové aromatiky s dotekem máslového toustu a banánu v čokoládě. Hezké, krásné, nazrálé víno.
Lehký rakouský veltlín s máslovými tóny na nose, kořenitý a lehce pikantně ovocný. V chuti krásně svěží s jemnou dlouhou kyselinkou. Zlatá medaile na Prague Wine Trophy a časopis Falstaff jej zařadil mezi nejlepší rakouská vína.
Tato Pálava byla speciálně udělána pro milovníky suchých a aromatických vín. Není třeba velkých doporučení a popisků, protože bude brzy vyprodána. Nicméně pro ty šťastné, které se k tomuto vínu dostanou: vynikající, štavnatá, minerální s vysokým extraktem s vůní mandarinek a chuti mandarinek. Doporučujeme pokud je.
Pokud plánujete vypít více láhví vína za jeden večer, tak tento kousek ponechte až na závěr. Pro svou extrémní plnost totiž ostatní vína budou proti tomuto vlašáku působit jako ovocné šťávičky. Na vůni minerální a citrusový a v chuti extrémně grepový. Kdo neokusí, prohloupí.
Víno tvoří odrůdy Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz a Tinta Barroca a zrálo 8 měsíců v dřevěných sudech. Má temně rudou barvu s fialovými okraji. Intenzivní vůně ovoce, zeleného tabáku a sladkého koření. V chuti je plné, suché,komplexní s pěkným závěrem. Aroma s tóny červeného bobulového ovoce a znovu tabáku.
Opět jedna paráda z vinařství Šoman. Tato směs vlašáku a šeďáku také po zásluze trůní v Salonu vín. Ve vůni hebce aromatické po žlutém melounu, kiwi a pomerančové kůře. V chuti plné po meruňkách a grepu. Mohutné víno, které zrálo 13 měsíců na kvasničných kalech a z toho 5 měsíců ve velkém sudu z francouzského dubu. Zlatá medaile - Salon vín České republiky 2019 (top 100 vín)
Komplexní silné a nádherně žluté víno. Je vhodné jak do gastronomie, tak k posezení u televize, nebo ve sklepě. Ve vůni bylinné s dominancí pupenů černého rybízu, angreštu, bílého rybízu a broskve. V chuti lahodně šťavnaté, vyzrálé a bohaté na angrešt, hluchavky a lehkou grepovou příjemnou hořkost.
Zlatožluté Chardonnay je ve vůni velmi bohaté a to především na med, přezrálý ananas, banány, máslové sušenkys vanilkou a bílý chléb. V chuti krémové, dřevnaté, minerální a chlebové. Víno pro náročnějšího vinaře, který tuší, co tato pecka může nabídnout.
Řada Pontic ve Vinařství Baláž je prezentace mladistvého a nesvázaného vinařského stylu v podání nastupující mladistvé generace. Je to společný projekt Balážovo vinařství a Rakouského vinařství Taubenschuss z Poysdorfu (Jiří Baláž a Markus Taubenschuss). Víno zrálo v dřevěných sudech a už při pohledu na minimální obsah cukru v tomto víně nám zavdává pocit, že půjde o něco zvláštního. Ve vůni miněrální, dřevnaté s doteky mandlí a v chuti lehké tropické ovoce s nadvládou vanilky. Doporučujeme určitě ochutnat.
Svatovavřinecký nabušenec, takto se Filip Mlýnek vyjádřil o tomto vínu. Ve vůni cítíme švestky, hořkou čokoládu a nakládané třešně. V chuti plné po švestkových povidlech, třešňovém kompotu s aroma čokolády. Takové pralinkové zakulacené víno. Doporučujeme provést dekantaci a poté si udělat pohodu minimálně se dvěma těmito láhvemi na osobu. Zážitek zaručujeme s následky i druhý den.
Veltlínské červené - víno méně známe, mezi znalci však oblíbené. Tato odrůda bílého vína získala svůj název podle červeného nádechu hroznů, který získávají v době zrání na straně obrácené ke slunci. Ve vůni hledejte nezralé kiwi, broskve, pomelo a zelené jahody. V chuti minerální až slané, lehce ananasové, broskvové, jahodové, plné a krásně kořenité v závěru.
Zajímavý riesling s proměnlivou chutí. Po otevření působí velice nevyzrále a vaše dojmy můžou být lehce rozpačité. Ovšem po chvilce se napijete úplně jiného vína. Ve vůni nezralé citrusové ovoce, které se mění v příjemnou pepřnatost. Dále zde můžete najít vůni pendreku, liči a mandarinek. V chuti ovocné po mandarinkách, melounu, heřmánku a v závěru lehce pepřnatý. Vhodný k ležení ve sklepě.
Lahodný Cebernet vhodný k uschování ve sklepě na několik let. Jde o šetrně zpracované nefiltrované víno, barvy tmavé třešně. Vůně je intenzivní po sušených švestkách, lesním ovoci, marcipánu, hořké čokolády a jalovce. V chuti černá višeň, lékořice, lesní ovoce a mléčná čokoláda. Dekantace žádoucí.
45% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 10% Frankovka. Styl tohoto vína je blízký vínům z francouzské oblasti Bordeaux. Proč Maharal? Rádi čerpáme z mikulovské historie, proto jsme se rozhodli uvést na etiketu našeho nejlepšího cuvée jméno učence, jenžpůsobil jako vrchní moravský zemský rabín v Mikulově a později jako vrchní rabín v Praze za vlády Rudolfa II. Jedná se o slavného Rabi Juheda L Cuvée Maharal 2015 má lehce nasládlé aroma po vanicle, které přechází do vůně kávy a čokolády. öwy ben Bacelel, tvůrce Golema.
Odrůda dobře odolává houbovým a plísňovýmchorobám, proto ve vinohradu nevyžaduje mnoho postřiků a je vhodná k pěstování v ekologickém režimu hospodaření. Tato Saphira je zařazena do BIO režimu. Ve vůni lesní jahody, sladký ananas a červený grep. V chuti sametově ovocné s převahou ananasu, sladkého bílého rybízu a jahod. Dlouhá příjemná dochuť je samozřejmností. Festwine 2020 - zlatá medaile, Biovíno roku 2020 - zlatá medaile, AWC Vienna 2020 - zlatá medaile
Odrůda Tramín červený patří mezi velice oblíbená aromatická vína. Tento Tramín získal řadu ocení a pokud ho ochutnáte, tak nám dáte za pravdu, že opravdu právem. Ve vůni plné kořenité s vůní liči a čajové růže. V chuti dlouhé s převahou papáji a citrusů v závěru.
Národní soutěž vín 2017 - zlatá medaile, Grand Prix Vinex 2017 - stříbrná medaile, Festwine 2017 - zlatá medaile,
Salon vín ČR 2018 - stříbrná medaile
Vlašák z ceněné pálavské trati se v ročníku 2016 projevuje nádhernou intenzivní kovovostí. Ve vůni můžete příjemně cítit až zkorodované železo a v chuti dominuje typický minerál. Grand Prix Vinex 2017 - velká zlatá medaile, Festwine 2017 - zlatá medaile,
Národní soutěž vín 2017 - zlatá medaile, Král vín 2017 - zlatá medaile, Decanter Word Wine Awards 2018 - zlatá medaile,
GP Vinex 2018 - zlatá medaile, Weinparade Poysdorf 2018 - zlatá medaile
Lehké, suché, nekomplikované a přátelské víno pro každou příležitost. Se svou zářící červenou barvou, suchou chutí a jemnou strukturou taninu se toto čerstvé, aromatické víno Barbera obzvláště dobře hodí ke steakům, těstovinám nebo sýrům. Dnes patří k vinařství přes 230 hektarů vinic v těch nejlepších polohách regionu, což z Bersano dělá největšího soukromého vlastníka vinic v Piemontu. Bersano vyrábí typická silná piemontská vína z původních odrůd, zachovávající si tradici a neovlivněná mezinárodními módními trendy. O to více jsou odborníky ceněná. Součástí vinařství je i muzeum historických regionálních artefaktů, které je přístupné veřejnosti. Motto Bersana „Pokud chceš pít dobré víno, kup si vlastní vinice“ se stalo filozofií celého vinařství.
Víno temné barvy s hezkým tříslem. Ve vůni cítíme lesní plody, ořechy a v pozadí lehce zelenou papriku. V chuti mohutné, brusinkové a tak jako ve vůni i zde v závěru na patře cítíme zelenou papriku. Doporučujeme po otevření nechat lehce nadýchnout.
Krásná a bohatá Pálava na mnoho druhů ovoce. Ve vůni převažují nádherně sladké mandarinky s broskvovým podtónem a šťavnatým ananasem. V chuti větší cukry sražené příjemnou kyselinkou, což z něj dělá krásné vyvážené víno. Na jazyku hledejte mandarinky, rozinky, broskve, přezrálé meruňky a opět ananas. Pokud máte novou známost, tak doporučuji vypít dvě lahve této pálavy a úspěch je na 99% zaručen.
Prague Wine Trophy 2019 - Prague Gold
Finger Lakes IWC 2020 - Double Gold
Great American IWC 2020 - Platinum medal
Sekt vyrobený klasickou metodou zrání v lahvi. Ve vůni plný, ovocný, kde převažují tóny černého rybízu, angreštu a nezralé meruňky. V chuti působí velice příjemně svěže a nazrále. Krásně sladěné odrůdy Veltlínu a Sauvignonu. Doporučujeme v kategorii cena/kvalita.
Ročník 2018 byl v Mikulovské podoblasti velice krásný na červená vína, čehož důkazem je tato rulanda modrá. Na nose působí již teď velice uhlazeně s vůní po třešních a lesním ovoci. V ústech plné, třešňové a s dlouhou marmeládovou dochutí. Zrálo v dubových sudech. Víno s nádherným potenciálem ležení. Proto milovníci červeného zbystřete a nebojte si toto víno otevřít třeba i po deseti letech.
Cabernet s velkým potenciálemnazrávání a archivací minimálně deset let. Na vůni impozantně marmeládový po černém rybízu s nádechem malin. V chuti mohutný, ovocný, rybízový s marmeládovou dochutí. Odrůda Cabernet Sauvignon je v současné době sedmou nejpěstovanější modrou odrůdou světa.
Král vín 2019 (86 bodů), Zlatá medaile
100% Ryzlink rýnský z vinice s nízkým výnosem. Plný, chuťově bohatý, hluboce minerální ryzlink s počínajícími petrolejovými tóny. Klony použité pro výsadbu této vinice pochází z nejstarší pravokořenné německé vinice Maximin Herrenberg. Spontánně kvašené v nerezu a poté leželo 3 měsíce na sudu o velikosti 1.000L. V roce 2017 bylo vinařství oceněno jako vinařství roku. Oceněn byl i táta a syn, poprvé v historii byl oceněn tým a ne jednotlivec a syn se tak stal nejmladším držitelem tohoto ocenění. Rodinná firma s produkcí 100.000 lahví ročně, všechno vlastní vinice v režimu extra šetrném k přírodě.
Svěží a hravý riesling s typickými tóny meruněk. Ve vůni můžete najít nezralé švestky a angrešt. V chuti meruňky s grepem a ostřejší mineralitou. Vinařství s historií více než 220 let a hospodařící v BIO režimu. Do procesu výroby se snaží zasahovat minimálně a vínu dávají tolik času, kolik potřebuje. Jejich produkce je zaměřena hlavně na unikátní terroirové rieslingy.
Špičkové víno pro konzumenty kteří hledají v kvevri souznění s přírodou. Tento tramín patří mezi velice vydařená vína, která se rodí v zakopaných hliněných amforách. Víno má oranžovou až měděnou barvu. Ve vůni nádherně nazrálé po pečených jablkách, možná i jablečném kompotu s lehkým nádechem cukru. V chuti převládají sušená jablka smíchaná s kompotovým kořením a lehce také v dlouhém závěru cítíme medovinu. Kvevri víno není fitrováno a téměř bez sýry.
Stříbrná medaile Král vín 2019 a v roce 2020 dokonce zlatá v Králi vín.
Opět něco pro dietáře a vyznavače pití vín nazrávajících v hliněných nádobách tzv. kvevri. Víno není filtrováno a obsahuje minimální množství síry. Vůně toho kvevri je lehce ovocitá po lesních plodech. V chuti hledejte borůvky, ostružiny, černý rybíz a také maliny. Jde o lehčí tip Cabernetu, který může chutnat i lidem, kteří nejsou vyznavači červených vín pro vyšší obsah tanin.
Weinviertel je největší vinařský region Rakouska, kde se vyrábí celá třetina rakouské produkce vína; je specifický převážně výrobou bílých vín. K nejtypičtějším odrůdám patří zejména Veltlínské zelené, dále elegantní Chardonnay a Rulandské bílé. Víno Weinviertel DAC je vždy Veltlínské zelené, které se vyznačuje typickou světle žlutou až zelenožlutou barvou a ovocnou, kořenitě pepřnatou chutí. Víno je suché (max. 6 g/l zbytkového cukru) a nesmí vykazovat dřevitý nádech ani známky ušlechtilé plísně. Obsah alkoholu musí být mezi 12% a 12,5% obj. Víno s typickým regionálním charakterem a specifickými odrůdovými znaky - pepřovým nádechem („Pfefferl") - se smí rozlévat teprve od 1. března roku následujícího po sklizni. Víno s velkým potenciálem. V chuti jemné, jablečné, minerálně vyzrálé a ovocné s jemnou kyselinkou. Toto víno získalo ocenění Prager Regional Champion
Noblesní vlašák, který je vhodný otevřít při mimořádných příležitostech pro mohutnou dlouhou dochuť. Trať Kotelná z které hrozny pochází je stará 30 let a ve víně se promítá její vápenité podloží Pálavských vrchů. Ve vůni cítíme lehce citrusové ovoce se svěžími minerálními tóny. V chuti minerální až slané s přechodem k citrusovým plodům s převahou limety. Doporučujeme neotálet, protože bylo vyrobeno pouze 5.447 lahví.
Decanter 2020 - stříbrná medaile
Perfektní sekt ověnčený mnoha oceněními je vyrobený ze tří odrůd tradiční metodou - druhotným kvašením v lahvi po dobu 26 měsíců. Chardonnay dodalo sektu plnost a kyselinu, Rulandské bílé chlebovinku a Sauvignon aromatiku zvýrazňující ovocnost. Silně ovocný sekt působí nádherně svěže a v závěru se honosí lehkým příjemným minerálem.
Ocenění: Král vín 2016 - bronzová medaile,
V roce 2017 zařazeno do Salonu vín
Král vín 2017 - Bronzová medaile
Král vín 2019 - Vítěz kategorie šumivých vín se ziskem 90,3 bodu
Tento epochální Merlot z Valtické trati si zapamatujte. Macerace na slupkách probíhala po mnoho měsíců a v závěrečné fázi víno dozrávalo v betonovém vajíčku. Víno je předurčeno k dlouhé archivaci a proto byl k uzavření použit kvalitní korek. Víno má hlubokou rubínovou barvu a na nose působí sladce po taninách, bobulovém ovoci a lékořici s čokoládou. V chuti plné, povidlové s aroma skořice, přezrálých višní, čokolády a lehce vanilkové v závěru. Za nás určitě pecka.
Základní Riesling kolekce Franzen. Podobně jako v jiných vinařství je ale již základní víno
postaveno velmi vysoko. V roce 2018 bylo toto vinařství vyhlášeno prestižním průvodcem víny Falstaff jako objev roku v Německu. Krásně pitelné víno s menším alkoholem, zato ale s dlouhou minerální dochutí. Ve vůni vanilkové a také zajímavě po dubové kůře. Doporučujeme.
Minerálnější a pevnější pojetí veltlínu z terasovité vinice Pfaffenberger. Komplexní zážitek z rakouského veltlínu, příjemné spojení slané minerality, pepře a exotického koření. Parádně pikantní a husté pití ze štěrkových prudkých vinic. Dlouhá rodinná tradice a hluboká oddanost tomuto řemeslu, toto vše stojí za tímto vinařstvím, které od roku 2006 hospodaří v BIO kvalitě. Jeden z nejlépe hodnocených mladých vinařů Rakouska.
Kouzelné víno v poměru cena/kvalita. Intenzivní květinová vůně s tóny zralého červeného a tmavého ovoce s nádechem hřebíčku a vanilky. Středně plná chuť s tóny třešní, švestek, lékořice a jemně kořenitým závěrem. Zrálo 12 měsíců v dubových sudech.
Ryzlink příjemně minerální, ovocný a lehce pitelný. Ve vůni citrusový po nezralých meruňkách, s delší příjemnou lehkou dochutí. Precizní a čistá práce, tolik typická pro toto vinařství. Dlouhodobě jedno z deseti nejlepších vinařství v Německu. Výrazné a expresivní rieslingy jsou protkané minerální chutí špičkových viničních poloh - ve většině případů Grosses Gewächs. Vlastní 37 ha vinic, z čehož asi 85% tvoří Riesling.
Tak typický veltlín pro Wachau, bez zbytečných příkras, selská práce v tom nejlepším slova smyslu. Lehce popelavé tóny, super nenápadné, harmonické s krásnou viskozitou na skleničce, srozumitelně pepřnaté. Ve vůni vanilka a perník. Výroba přírodních vín je v tomto vinařství tradice, která je předávána z otce na syna. Vína jsou kořenité a přísně minerální. Uniformitu klasických vín z Wachau vyměnili za vína elegantní a komplexní. Nesnaží se dělat tolik typická nabušená vína, ale vína s punkovým přístupem Jakoba.
Minerální, precizní a elegatní. Tak by se dal v krátkosti popsat Riesling z vinařství Künstler. Vinařství z kouzelným příběhem a kořeny na jižní Moravě v Dolních Dunajovicích. Několik desetiletí po odsunu pak mladý Franz Künstler zakládá nové vinařství v Rheingau a společně se svým synem Günterem obnovuje zašlou slávu vinic v okolí městečka Hochheim. Každoročně vysoko hodnocená vína patří k absolutní špičce, co oblast kolem řeky Rýna nabízí. Tento riesling si najde své obdivovatele mezi milovníky minerálních vín s ostřejší kyselinkou. Ve vůní nezralé meruňky a blumy.
Velká premiéra - Vinařství Vajbar se poprvé chlubí sektem vyrobeným tradiční technologií zrání v láhvi z vína, které zrálo nejprve v sudech barrique. Podle nás velice zdařilý elegantní pokus. Sekt z bohatou a jemnou perlinkou. V chuti plný s nádechem vanilky a fíků. V chuti máslové s fíkovou marmeládou, přecházející do citrusových plodů s nadvládou červeného grepu a pomela. Doporučujeme k elegantním oslavám, ale i zahradním opileckým párty.
Tato kupáž je určitě to nejpovedenější co vinařství Šoman v červených vínech zatím nabídlo. Píši zatím, protože v jejich vinařství nazrávají v sudech další parády, které budou jistě stát za přechutnání. Po zásluze se také toto víno zařadilo mezi elitních 100 vín v roce 2019 a trůní mezi ostatními v Národním salonu vín. Je perfektně vyladěné do posledního detailu a pro jeho kvalitu je možná ještě škoda tuto lahev načínat. Má velký potenciál nazrávání a proto pokud máte větší sklep, nakupte ho mnoho, protože jeho potenciál je něco kolem roku 2030 a déle. Aroma vína je po černém rybízu, třešních, hořké čokoládě a ostružinách. V chuti opravdu ucelené, mohutné, ovocné, čokoládové a nekonečné dochuti.
Ryzlink z nejprudší vinice na světě. Sklon vinice Bremmer Calmont je přes 65 stupňů. Víno má výrazný charakter, který je silně ovlivněn břidličným podložím, je velmi extraktivní a kořenité. Malé vinařství z Mosely, které produkuje velmi příjemná vína s přirozenou elegancí a přitom zocelená tvrdým životem na nejprudších moselských svazích. Víno s minerálností jako žádné jiné. Doporučujeme.
Vinařství Papari Valley se nachází na svazích pohoří Gombori, s výhledem na severní Kavkaz a na úrodné údolí řeky Alazani, které je známé svou výrobou vína a historií vinařství. Když v loňském roce našli archeologové stopy vinařství na 8 000 let starých keramických střepech v Gruzii, malá bývalá sovětská republika získala korunu jako nejstarší producent vína na světě. Hrozny jsou ručně sklizeny a při třídění prošly odlučovačem. Jsou jemně lisovány, než jsou umístěny do qvevri. Později se část stonků přidá do qvevri a fermentace probíhá přirozeně s přírodními kvasinkami. Víno se plní do lahví nefiltrované. Je temně červené až neprůhledné, s vyváženou kyselinkou a velkým tříslem. Bohaté na bobulovité ovoce, zejména švestky a třešně. Opravdu doporučujeme ochutnat, protože tyto láhve se u vinaře rezervují již při vkládání hroznů do hliněných nádob, kde zrají 10 měsíců.
Piemonte je jeden z nejznámějších italských vinařských regionů, který se roprostírá u hranic s Francií a Švýcarskem. Místní hornaté prostředí, které je chráněno vrcholky alpských hor, je jedno z nejvhodnějších pro pěstování vinné révy na světě. Více než mezinárodní odrůdy se zde pěstují ty místní, které mají tradici už více než tisíc let. Mezi nejznámější patří Barolo, Barbaresco, Barbera D´Alba, Gavi, Gattinara a Moscato D´Asti. (sladký sekt s nízkým obsahem alkoholu). Většina hroznů na tuto Barberu pochází ze starých keřů vyhlášené vinice Ravera přímo v Barolu. Víno je plné, svěží a prudce pitelně návikové. Nese vůně borůvek, malin, brusinek a kandovaného ovoce.
Cuvée z odrůd Touriga Nacional, Touriga Francesa a Tinta Roriz. Toto víno se doporučuje pít až po čtyřech letech, což právě nastalo. Reprezentuje vrchol řady vín z produkce vinařství Real Companhia Velha a zrálo 18 měsíců v dubových sudech. Víno má hlubokou rubínovou barvu, extrémně koncentrované ovocné aroma rybízu, třešní a dřevěný, dubový tón. Silné tělo, mocná struktura, příjemný tanin a kyselost. Je přístupné již nyní, ale bohatě se odmění dalším zráním. Oprávněně patří mezi nejlepší portugalská vína! Archivace až 16 let.
Riesling z nejstarší rieslingové vinice světa, samozřejmě pravokořenné. Spontánně kvašené s minimem sýry v dřevěných 1000L sudech.
V chuti i vůně velice minerální, angreštové se stopami citronové sušené kůry. Nejde nenapsat, že je meximálně vyvážené s potenciálem dlouhodobého ležení.
Velmi minerální a robustní Rielsing z exponované terasovité vinice nad Kremží. Stáří vinice je 40 - 60 let a kořeny keřů prorůstají břidličným podložím. Hliněná vrstva je minimální, čehož důkazem jsou vyčnívající holé skály. Na nose cítíme peckovité ovoce s květy a bylinkami. V chuti převládá ostrá kyselina, ale působí velice čistě až křišťálově s ovocem. Náročný vinař toto víno ocení pro jeho minerální a vyváženou jedinečnost. Robert Parker mu udělil při hodnocení 93 bodů.
Tohoto vína si velmi ceníme, pro původ vinice, archivaci a neopakovatelný zážitek. V této velikosti (1ha) je to nejstarší vinice Ryzlinku rýnského na světě datovaná k roku 1896. Výtěžek je jen malý, požitek z vína nabízí grandiózní spektrum svůdných vůní a chutí. Nejstrmější část vinic se jmenuje Maximin Herrenberg a je základem naší řady Grossen Gewächs. V půdě se nachází těžká břidlice s tak vysokým obsahem železa, až samotná břidlice oxiduje a koroduje. Popisky o vůni a chuti této nádhery nejsou třeba. Psou proměnné a nevyslovitelné.
Vinohrad Maximim Herrenberg byl vysazený v roce 1896 odrůdou Rizlink rýnský v počtu 10.000 sazenic na hektar. O několik let později byl tento vinohrad daňovým úřadem někdejšího Pruska vyhlášený jako nejlepší v celém regionu Mosela. Doporučujeme k archivaci, ale již nyní chutná nádherně máslově s náznaky žádoucích petrolejových tónů. Vůně citrusová s meruňkami v závěru.
55% Merlot, 35% Syrah, 10% Sangiovese
Těžko si lze představit větší vinařský pojem z Itálie než jméno Gaja. Proslavené vinařství založil Giovanni Gaja v roce 1859 a po čtyři generace zůstalo výhradně ve vlastnictví rodiny. Angelo vystudoval francouzskou vinařskou školu a byl prvním vinařem, který začal v Piemontu experimentovat s „barikovými" sudy. Od začátku se soustředil na co nejvyšší kvalitu svých vín, díky čemuž se značka Gaja stala synonymem luxusu a prestiže. Odrůdy jsou sceleny až v lednu a víno dále zraje dvanáct měsíců v krátce použitých "baricích" a dalších několik měsíců v láhvi. Příjemné víno s elegancí Merlotu, plností Syrah a jemností Sangiovese. V barvě se odhaluje lesk leštěného dřeva, ve vůni jsou to koncentrované elementy květin, černého rybízu, černých třešní, bylin a rozinek. Víno se ještě dalším zráním rozvine, tanin se zjemní a nejméně dalších 6 let nabídne skvělý zážitek. Zatím naše top nabídka. Archivace až 12 let.